会津の玄蕎麦を仕入れ自家製粉し、水だけを使って手打ちした10割そばを打ち立ての美味しさを逃さないように急速冷凍して冷凍そばを作りました。 食べたい時に食べたいだけ解凍できるように1人前ずつの真空冷凍にしてあるのでとても便利です。 蕎麦汁も本枯節を使って丁寧にとったお出汁と会津のお醤油を合わせた会津にこだわったお汁です。 もう一種つくくるみダレのお汁は当店で一番人気のタレをセットにしました。こだわりの蕎麦汁と絶妙な配合で作った甘すぎないくるみダレ。濃厚な味わいがお蕎麦ともよく合います。 お出汁の香るお汁とつるつるもちもちのお蕎麦をどうぞお楽しみ下さい。 ※ご注文が入り次第お作りして急速冷凍してお届けしますので打ち立ての味をどうぞご賞味下さい。